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【开箱】德国双人TWIN Pollux 6件式刀座组‧适合东

2020-06-13

【开箱】德国双人TWIN Pollux 6件式刀座组‧适合东

话说大口平常没事在家的时候就很喜欢烹饪,尤其是小口爱出生后,我们变得更加重视食品安全,不仅要吃得安心,也要吃得健康美味!不过工欲善其事、必先利其器,要有好的料理,大口认为除了严格挑选食材之外,刀具也是一项很重要的因素!而这次大口使用的这组「德国双人TWIN Pollux 6件式刀座组 」,不仅非常适合东方人使用,而且造型优美、坚固又耐用,一整个提升不少烹饪的效率啊!用它们来煮大口最爱的番茄牛肉麵真是方便又快速,跟以往只有菜刀可以使用比起来真的是省事、省时又省力!这次大口就要发挥家庭煮夫的功力,教大家一分钟看懂番茄牛肉麵的煮法(详细做法如文中描述):

1.红、白萝蔔削皮切块连同牛肉滷包一起丢下热锅熬煮!
2.牛肋条先烫熟去血水再切块,番茄同时切块备用!
3.採用蒜头、姜丝爆香后再将切好的牛肋条、番茄一起炒香;再依序加入白胡椒粉、酱油、酱油膏、番茄酱、豆瓣酱一起拌炒即可!
4.将拌炒好的番茄牛肉丢至蔬菜高汤里熬煮,同时可以一边煮麵!
5.将番茄牛肉汤加入煮好的麵条中即可享用!

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▼ 收到「德国双人TWIN Pollux 6件式刀座组」时,一打开外箱里头除了有专属的箱子与刀具之外,还垫有一层气泡纸以防止运送时所产生的碰撞会造成损伤,包装还满仔细的!

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▼里头也附有简单说明,像是刀具的正确使用方式与保养、产品说明,让人一目了然~建议使用前先看一下唷!

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▼另外也有关于磨刀器、磨刀石、刀座、砧板的使用说明,既实用也能长知识啊!

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▼打开专双人牌的专属纸箱,里头就是「德国双人TWIN Pollux 6件式刀座组 」啰!刀具除了有个别包套保护之外,每个刀具中间也有採用波浪隔板隔开,既安全又贴心!

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▼刀锋也有特别保护~所以外头纸套拆掉时也不用担心拿出来的时候会不小心割伤!

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▼登愣!由左而右依序为西式主厨刀(8吋)、西式片刀(6吋)、小锯齿刀(5吋)、削皮刀(3吋)及厨房剪(8吋),除了有招牌的双人牌LOGO之外,刀具都有三重铆钉设计,看起来美观又牢固!

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▼POLLUX系列的刀具组不仅更适合东方人料理使用,且在亚洲市场也佔有很重要的位置!这组「德国双人TWIN Pollux 6件式刀座组」具备一般初阶刀具所没有的冷锻技术,不仅好保养又耐用,且不管是厚度、手感平衡上都有特别的设计,连女孩儿拿起来也不会觉得吃力! 

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▼刀柄採用的是ABS防滑塑胶材质,不仅符合人体工学,拿握起来也相当轻鬆好用!

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▼厨房剪不仅採用不锈钢精工製作,而且外型优雅又时尚,拿起来也相当符合人体工学,不需太过费力就能轻鬆将食材或杂物剪开!刀具也是属于很好拿握的手感,不仅轻盈又锋利,且拿起来力道相当平衡,使用起来就更方便有效率啦!

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▼刀座更能将所有的刀具通通收纳在里头,最常还可放到26公分的刀子~真是太贴心啦!且刀座前后都有透气孔,不仅不容易发霉,且取刀也相当方便!

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▼翻过来看,底部竟然还有止滑垫,重心较稳~取刀放刀时也会比较轻鬆好放!

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▼每种不同刀具都有专属自己的位置,收纳在刀座内不仅好看有质感,且拿取又顺手,一整个相当便利唷!

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▼一整组放在厨房里整个气势就来了~看起来就很会煮的样子XD

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▼而且充满浓浓木质感的刀座摆在厨房不仅大大提升生活品质,跟各种不同的厨房风格都很合拍!

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▼像大口家的厨房是以白色系为主,摆上「德国双人TWIN Pollux 6件式刀座组」,看起来时尚又吸睛!

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▼而且大口很喜欢他们家刀刃向下的设计,取刀相当方便,一整个顺手好拿,拿出来也不会卡卡的!

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▼登愣!接下来大口就要来上菜啦~而且这次要跟大家分享的是方便又好吃的番茄牛肉麵唷!不仅食材取得简单(去市场或顶好、全联通通可以买得到),连酱料也都用家里既有的,而且非常容易就能煮得好吃又营养!

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▼嘿嘿~搭配双人牌五种不同的刀具让我们的烹饪时间变得更快更有效率!大口相当喜爱他们家刀具的原因除了外型美观之外,又兼具坚固与实用性,摆在家里也是一组很好的艺术品!

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▼首先用到的就是剪刀啦!厨房剪除了可以用来剪蔬菜、水果、肉品、海鲜等食材之外,另外也可以拿来当杂物剪唷!果然咻一下就剪开了~真的很顺手好剪耶!

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▼接着我们使用削皮刀来削红萝蔔皮,因为他们家的削皮刀比较轻薄,相对的阻力小也不容易滑手,削起来其实很顺利呢XD而且有腐坏的地方还可以用刀尖挖除,真的很方便!

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▼连削白萝蔔也没问题!大家都知道白萝蔔的皮要削得比较厚,至少外围厚厚那一层白色的部份要削掉比较不会苦!以往大口都用菜刀削,不仅不好拿握且施力不均,削起来其实有点危险,有了削皮刀之后真的快速很多呢!

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▼没多久红、白萝蔔就通通削好啦!蔬菜的部份大家可以自行使用喜爱的食材,如果想另外加入洋葱也没问题!

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▼清洁方面也相当简单,如果只是削削果皮的话用水简单洗净即可,也可使用海绵或抹布擦洗!记得洗完要擦乾再放入刀座比较不会生鏽或腐蚀!

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▼接下来大口又拿出西式主厨刀来切块啦!他们的主厨刀适合肉类、蔬果的切割,拿起来比传统菜刀轻盈许多,但是手感更匀称,切起来相当过瘾XD

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▼大口先将白萝蔔切成一圈一圈后再来切块,如果太大块的话吃起来也比较不方便,熬煮的时间也会比较久!

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▼连较硬脆的红萝蔔也咻咻咻就切好了,丝毫不费力,而且也不易打滑,连口咩也说好好切~真是太神奇啦!

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▼再来就是煮蔬菜高汤啦!将红、白萝蔔通通丢下热锅烹煮,再加入一包牛肉专用的滷包即可!接着就先放着让它慢慢熬煮啰~

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▼另一边我们先来处理牛肋条,将生的牛肋条先稍微烹煮、逼出血水后再滚个几秒就可以捞起备用(也可使用牛腱,看个人喜爱)!

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▼在煮牛肋条的同时也可以先来处理番茄,使用削皮刀轻轻画圆蒂头竟然就挖下来了,以往都要先对切才能把蒂头切掉,只能说有了这把削皮刀真的是太方便啦!

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▼接着再使用锯齿刀将番茄对切!他们家的锯齿刀可用来切外硬内软、多汁的食材,像是番茄、香肠等都很适合!

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▼大家一定会有一个疑问,那就是为何不用一般的平口切就好了!其实用锯齿刀除了好切之外,切下去的同时汤汁也比较不会外流,更能保留食材的鲜美多汁!大口同时也採用平口刀具试试,发现真的是这样耶~让我们好惊喜!

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▼切开后的番茄果真不会有爆浆的感觉,汤汁都还完完整整的留在果肉里头,等等烹煮的时候一定会更美味!

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▼接着再用削皮刀把蒂头延伸下来的部位削乾净,轻轻一划就速速削好了!

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▼接着就是番茄切片啦~大口是将一颗番茄切成六等份左右,既不会太大也不会太小,熬煮后还是能吃得到番茄的果肉唷!

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▼抠抠抠一个瞬间通通削好了~在切番茄的同时牛肋条也煮好了!

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▼再来我们用片刀来切割牛肋条!他们的片刀不仅轻薄小巧、而且锐利度也很够,非常适合拿来切熟食肉品,像是牛腱、牛肚、寿司等~

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▼因为牛肋条不是煮至全熟,以往用菜刀切就没这幺好切,往往需要前后锯好几下才能切下一块,现在有了片刀一切变得好轻鬆!

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▼几乎不太需要用力就能轻鬆将牛肋条切块,切起来好有成就感唷(挺胸)!

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▼如果懒得切的朋友也可以使用厨房剪,也是咻咻咻就能剪完!

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▼一个瞬间就通通切完啦!牛肋条看起来外熟内嫩,等等再来拌炒一下就能下锅烹煮啦!

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▼接着要来準备爆香的东西,那就是蒜头跟姜丝!这时候就可以使用削皮刀来将蒜头去头去尾,蒜皮很容易就能剥除啦!

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▼爆香也很简单,就是倒入橄榄油连同蒜头、姜丝(因为我们家没有老姜,所以用姜油里的姜丝代替,味道及效果都差不多,还多了股麻油香气XD)通通丢下锅炒香即可!接着再将刚刚切好的番茄、牛肋条通通下锅拌炒~

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▼炒香的动作其实不难,也是增添牛肉麵香甜好吃的一大祕诀唷!

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▼拌炒一会后就开始加调味料!我们完全都是使用家中现有的酱料,像是白胡椒粉、酱油、酱油膏、豆瓣酱、番茄酱、二砂等,依序加入即可!而且没有一定的比例,我们都很开心的加,自己依照口味抓一个大概即可~(真的很随兴XD)

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▼在拌炒过程中香气不断窜出,闻到我们都饿惹~让我们更加期待它的美味啦!大家也不用担心口味会太重,因为等等还有蔬菜高汤可以稀释XD

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▼拌炒至牛肉入味、番茄变软后其实就差不多了!

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▼接着再将拌炒过的蕃茄牛肉通通倒到蔬菜高汤里头,就差不多快完成了!

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▼两者合而为一后,看起来好像真的有那幺一回事XDD再稍微烹煮一会即可享用~像我们喜欢软一点的萝蔔口感,就会再煮个15~20分钟(视个人习惯而定)!不过大家记得试个味道,如果太鹹的话可以再加点水或糖,太淡的话也可以再加点盐巴或酱油,一整个真的很随兴的啦~

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▼在烹煮的过程中,另一边可以先行煮麵,就差不多大功告成啦!是不是真的很简单~

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▼登愣!美味的牛肉麵就大功告成啦!不仅料多到快满出来,而且食材都是自己精选的,口味上更是媲美外头餐厅啊(自己说~)

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▼麵条吸附满满牛肉汤头的精华,吃起来软Q滑顺又香甜,带点微微香辣鹹甜真是涮嘴极了!牛肋条吃起来柔软又有嚼劲,里头还有饱满肉汁,在嘴里越嚼越香!汤头里不仅有蔬菜的甜味,还有番茄的微微酸香甜美,搭配再一起简直绝配~没想到在家吃牛肉麵也能如此奢华又幸福,真是太棒了!

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用了这一整组「德国双人TWIN Pollux 6件式刀座组」之后,大口深深觉得每个家庭应该都要备有一组啊!因为真的太好用了~不仅轻薄锐利,而且拿起来丝毫不费力,轻鬆就能将蔬果、肉类切割的很完美,大大加速我们煮牛肉麵的时间,真的是很适合东方小家庭的刀具推荐!大口跟口咩平常就很爱一起下厨做菜,不仅可以互相交流厨艺,而且也是用心做给家人享用的味道,为了小朋友我们也愿意付出更多时间心力来烹饪,就是希望让她们能吃到健康与美味兼具的料理!一分钟番茄牛肉麵料理食谱介绍给大家,有兴趣的朋友不妨也可以试试看!

 

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